ترکیب مارچوبه سفید با کاهو، خیار، هویج، آووکادو، پیازچه و گوجه فرنگی چری واقعا این سالاد را خوشمزه می کند.
عکس و دستور: مرجان زمانی
برای ۲ نفر
زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
مواد اولیه برای سالاد مارچوبه سفید
- مارچوبه سفید: ۶ عدد
- کاهو: ۲۰۰ گرم
- خیار: ۱ عدد
- آووکادو: ۱ عدد
- هویج: ۲ عدد
- پیازچه: ۲ عدد
- گوجه فرنگی چری: ۱۲ عدد
- لیمو ترش: ۱ عدد
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- مغز تخمه آفتابگردان: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل
طرز تهیه
برای درست کردن سالاد مارچوبه سفید، ابتدا هویج و خیار را با پوست کن، پوست می کنیم. سپس با همان پوست کن و یا با یک مندولاین، هویج و خیار را از طول و بسیار نازک می بریم. پس از آن، کاهو را ریز خورد کرده، گوجه فرنگی های چری را از وسط بریده، پیازچه را به صورت حلقه ای خورد کرده و آووکادو را نیز به صورت حلقه ای و نازک می بریم.
حالا در یک ظرف مخصوص برای سرو سالاد، ابتدا کاهو را اضافه می کنیم. بعد هویج و خیار ورقه شده را لوله کرده و آنها را در یک طرف سالاد قرار می دهیم. سپس گوجه فرنگی های چری، آووکادو، پیازچه، مارچوبه و در آخر سر مغز تخمه آفتابگردان را به بقیه مواد اضافه می کنیم.
:برای سس سالاد
آب لیمو ترش تازه را با عسل، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس سالاد مارچوبه سفید را با آن سرو می کنیم.
