سالاد ماکارونی با قارچ

طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ

سالاد ماکارونی با قارچ علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است، یک غذای کامل نیز می باشد چون حاوی فیبر، پروتئین گیاهی و کربو هیدرات است

طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
سالاد ماکارونی با قارچ
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۴نفر

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ

مواد اولیه برای سالاد ماکارونی با قارچ

ماکارونی ریز: ۲۵۰ گرم
قارچ: ۶ عدد
بیبی اسفناج: ۱۰۰ گرم
بولاقوتی: ۵۰ گرم
پنیر کاتج: ۱۰۰ گرم
ساقه کرفس: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
لیمو ترش: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل

طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ

ابتدا ماکارونی را در آب جوش و همراه با کمی نمک طبق دستور ذکر شده روی پاکت آن می پزیم ( بین ۱۲ تا ۱۴ دقیقه ). بعد آن را آبکش کرده و می گذاریم تا کمی خنک شود

طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ

سپس قارچها و گوجه فرنگی را به صورت نازک بریده، سیر را ساطوری کرده و کرفس را نیز ریز خورد می کنیم


پس از آن، یک ماهی تابه سایز متوسط را روی شعله متوسط رو به بالای گاز گذاشته و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم. زمانی که روغن گرم شد، قارچها را همراه با نمک و فلفل در ماهی تابه می ریزیم. حدودا برای ۳ دقیقه قارچ را تفت می دهیم تا نرم شده و آب زیادی آن گرفته شود. سپس اسفناج و سیر ساطوری شده را به بقیه مواد اضافه می کنیم. حدودا برای ۲ دقیقه اسفناج را تفت می دهیم و بعد زیر ماهی تابه را خاموش می کنیم

حالا در یک کاسه بزرگ، ماکارونی آماده شده را با بولاقوتی، پنیر، کرفس، گوجه فرنگی و اسفناج و قارچ تفت داده شده، مخلوط می کنیم. سپس سالاد را در ظرف مخصوص سالاد و همراه با آب لیمو ترش تازه و روغن زیتون سرو می کنیم

طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ

نکته: اگر مایل باشید می توانید بادام و یا مغز گردوی خورد شده نیز به این سالاد اضافه کنید، با این کار سالادی با بافت ترد و خوشمزه خواهید داشت

انواع سالاد
انواع سالاد
انواع سالاد