شما می توانید این سالاد ماکارونی سه رنگ خوشمزه که هم برای نهار و هم به عنوان کنار غذا مناسب می باشد را تنها ظرف ۲۰ دقیقه درست کنید.
عکس و دستور: مرجان زمانی
برای ۴ نفر
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
مواد اولیه برای سالاد ماکارونی سه رنگ
- ماکارونی سه رنگ: ۲۵۰ گرم
- ترشی باقالی زرد (لوپینی): ۹۰ گرم
- بولاقوتی: ۵۰ گرم
- ترشی کیپرز: ۵۰ گرم
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- خیار: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- لیموترش: ۱ عدد
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل
طرز تهیه
برای درست کردن سالاد ماکارونی سه رنگ، ابتدا ماکارونی را در آب جوش، همراه با کمی نمک و طبق زمان ذکر شده روی پاکت آن می پزیم (بین ۸ تا ۹ دقیقه). بعد آن را آبکش کرده و می گذاریم تا خنک شود.
در عین حال، تخم مرغها را نیز در آب جوش برای حدود ۱۰ دقیقه می پزیم. سپس پوست تخم مرغها را کنده و هر کدام از آنها را به چهار قسمت تقسیم کرده و می بریم.
پس از آن، خیار را پوست کنده و ابتدا آن را از وسط بریده و بعد به صورت حلقه ای خورد می کنیم. گوجه فرنگی را نیز به صورت حلقه ای و نازک می بریم.
سپس در یک کاسه بزرگ، ماکارونی خنک شده را با ترشی باقالی زرد، بولاقوتی، ترشی کیپرز، گوجه فرنگی و خیار مخلوط می کنیم.
بعد سالاد ماکارونی سه رنگ را همراه با تخم مرغهای آماده شده در ظرف مخصوص سالاد سرو می کنیم. برای سس سالاد: آب لیمو ترش تازه را با روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کرده و سالاد ماکارونی را با آن سرو می کنیم.
