سالاد ماکارونی سه رنگ

شما می توانید این سالاد ماکارونی سه رنگ خوشمزه که هم برای نهار و هم به عنوان کنار غذا مناسب می باشد را تنها ظرف ۲۰ دقیقه درست کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی سه رنگ
سالاد ماکارونی سه رنگ
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۱۰ دقیقه


مواد اولیه برای سالاد ماکارونی سه رنگ

،طرز تهیه سالاد ماکارونی سه رنگ مواد  اولیه برای تهیه سالاد
  • ماکارونی سه رنگ: ۲۵۰ گرم
  • ترشی باقالی زرد (لوپینی): ۹۰ گرم
  • بولاقوتی: ۵۰ گرم
  • ترشی کیپرز: ۵۰ گرم
  • گوجه فرنگی: ۱ عدد
  • خیار: ۱ عدد
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • لیموترش: ۱ عدد
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل

طرز تهیه

برای درست کردن سالاد ماکارونی سه رنگ، ابتدا ماکارونی را در آب جوش، همراه با کمی نمک و طبق زمان ذکر شده روی پاکت آن می پزیم (بین ۸ تا ۹ دقیقه). بعد آن را آبکش کرده و می گذاریم تا خنک شود.

در عین حال، تخم مرغها را نیز در آب جوش برای حدود ۱۰ دقیقه می پزیم. سپس پوست تخم مرغها را کنده و هر کدام از آنها را به چهار قسمت تقسیم کرده و می بریم.

پس از آن، خیار را پوست کنده و ابتدا آن را از وسط بریده و بعد به صورت حلقه ای خورد می کنیم. گوجه فرنگی را نیز به صورت حلقه ای و نازک می بریم.

سپس در یک کاسه بزرگ، ماکارونی خنک شده را با ترشی باقالی زرد، بولاقوتی، ترشی کیپرز، گوجه فرنگی و خیار مخلوط می کنیم.

بعد سالاد ماکارونی سه رنگ را همراه با تخم مرغهای آماده شده در ظرف مخصوص سالاد سرو می کنیم. برای سس سالاد: آب لیمو ترش تازه را با روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کرده و سالاد ماکارونی را با آن سرو می کنیم.


نکته: اگر مایل باشید، می توانید زیتون، کرفس، هویج و یا پیاز نیز به این سالاد اضافه کنید. و برای سس سالاد، می توانید به آن مایونز و یا ماست پر چرب اضافه کنید ولی ترکیب آب لیمو ترش تازه با روغن زیتون هم سالمتر و هم بسیار خوشمزه است.