سالاد مخلوط کلم

می توانید سالاد مخلوط کلم همراه با سس مایونز خانگی را ظرف ۲۰ دقیقه آماده کنید . طرز تهیه مایونز خانگی همراه با تهیه سالاد را ملاحظه بفر مایید.


برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه


مواد اولیه برای سالاد مخلوط کلم

طرز تهیه سالاد مخلوط کلم‌، مواد اولیه سالاد کلم، یک عدد کلم سفید در یک سبد با س۴ عدد هویج و مقداری شویدو یک کاسه کشمش و یک لیمو و یک عدد تخم مرغ و ترشی کیپرز.ذ
  • کلم سفید: ۲۵۰ گرم
  • کشمش: ۶۰ گرم
  • ترشی کیپرز: ۵۰ گرم
  • هویج: ۴ عدد
  • شوید: ۲۵ گرم
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • لیمو ترش: ۱ عدد
  • روغن آفتابگردان: ۱۵۰ میلی لیتر
  • نمک و فلفل

طرز تهیه

برای درست کردن سالاد مخلوط کلم، ابتدا هویج ها را پوست کنده و سپس رنده می کنیم. بعد شوید را ساطوری کرده و کلم را به شکل نواری، نازک خورد می کنیم.

درست کردن سس مایونز خانگی

در یک پارچ اندازه گیری و یا یک ظرف استوانه ای شکل، روغن، تخم مرغ، آب لیمو ترش، نمک و فلفل را می ریزیم. سپس سر گوشت کوب برقی را در انتهای ظرف قرار می دهیم. بعد گوشت کوب برقی را روشن کرده و بدون حرکت آن راثابت نگه می داریم. به هیچ وجه گوشت کوبی برقی را تکان ندهید! چون اگر آن را تکان بدهید سس خراب شده و به اصطلاح می برد. تنها پس از ۳۰ و یا ۴۰ ثانیه خواهید دید که مایونز شکل گرفته و سفت می شود. بعد به آرامی و با حرکت دورانی سر گوشت کوب برقی را به طرف بالا و تا روی سطح مایونز بالا آورده و پس از آن مایونز حاضر برای استفاده است.

حالا در یک کاسه بزرگ، کلم خورد شده را با هویج، کشمش، ترشی کیپرز، شوید و مایونز خانگی مخلوط می کنیم. سالاد مخلوط کلم آماده برای سرو است.

طرز تهیه سالاد مخلوط کلم، یک بشقاب سفید در آن سالاد کلم با هویج و کشمش و ترشی کیپرز مخلوط شده و آماده برای خوردن.ش

نکته: اگر مایل باشید، به جای روغن آفتابگردان می توانید از روغن زیتون و یا روغن آووکادو برای درست کردن سس مایونز استفاده کنید. ولی نکته مهم در اینجا این است که مایونز خانگی در مقایسه با مایونز خریداری شده از سوپرمارکت هم خوشمزه تر و هم سالمتر است.