سالاد کینوآ

سالاد کینوآ

برای ۲ نفر

زمان پخت: ۲۰دقیقه

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

مواد اولیه برای سالاد کینوآ

کینوآ ۱۵۰ گرم
بولاقوتی ۲۵ گرم
کلم سبز ۲۵ گرم
خیار ۱ عدد
کاهو ۲۵ گرم
گوجه فرنگی ۱ عدد
گل کلم ۲۵ گرم
لیمو ترش ۱ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل

طرز تهیه سالاد کینوآ

برای درست کردن سالاد کینوآ ابتدا شستن کینوآ در آب لازم است تا تلخی اش گرفته شود. پس در یک کاسه بزرگ کینوآ را ریخته و به آن آب سرد اضافه می کنیم و مثل شستن برنج، آنرا ۲ یا ۳ بار می شوریم تا اینکه آب آن زلال شود

حالا در یک قابلمه کوچک، کینوآ را همراه با آب ، یک قاشق غذا خوری روغن زیتون و کمی نمک با شعله متوسط بالا به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم. در قابلمه را گذاشته و می گذاریم که کینوآ جوش بخورد. پس از ۲۰ دقیقه آنرادر یک آبکش طوری ریز، آبکش کرده و با یک چنگال آنرا به آرامی هم می زنیم تا دانه های کینوآ به هم نچسبد

سپس کلم سبز، خیار، کاهو، گوجه فرنگی و گل کلم را خورد کرده و همه مواد را در یک کاسه بزرگ ریخته و آنها را با هم مخلوط می کنیم. در آخر سر ، آب لیمو ترش را همراه با روغن زیتون، نمک و فلفل روی سالاد ریخته و آنرا سرو می کنیم

:کینوآ

کینوآ محصولی با ارزش برای امپراتوری اینکا محسوب میشده و بیش از هزاران سال است که در کشورهای آمریکای جنوبی مصرف می شود. اما اخیرا در بقیه دنیا نیز محبوبیت خاصی پیدا کرده است. سه نوع اصلی کینوآ: سفید، قرمز و سیاه آن است. کینوآ فاقد گلوتن بوده و پروتئین بسیار بالایی دارد. و از اندک گیاهانی است که دارای ۹ اسید آمینه ضروری می باشد. کینوآ فیبر زیادی داشته و همچنین دارای مگنزیم، ویتامین ب، آهن پتاسیم، کلسیم، فسفر ، ویتامین ای و آنتی اکسیدان است

انواع سالاد
انواع سالاد
انواع سالاد
%d bloggers like this: