اسپاگتی مشکی با سبزیجات

طرز تهیه اسپاگتی مشکی با سبزیجات
طرز تهیه اسپاگتی مشکی با سبزیجات
اسپاگتی مشکی با سبزیجات
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۴نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد اولیه برای اسپاگتی مشکی با سبزیجات

اسپاگتی مشکی: ۲۵۰ گرم
قارچ: ۱۰۰ گرم
فلفل قرمز شیرین: ۱ عدد
فلفل سبز شیرین: ۱ عدد
هویج: ۲ عدد
سس گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم
پنیر مخصوص ماکارونی: ۲ قاشق غذاخوری
آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل

طرز تهیه اسپاگتی مشکی با سبزیجات

ابتدا تمام سبزیجات لازم را می شوییم. سپس هویج را پوست می کنیم. بعد هویج، فلفل قرمز و فلفل سبز را به صورت نواری و قارچ را به صورت حلقه ای خورد می کنیم

پس از آن، در یک ووک یا یک ماهی تابه بزرگ به روی شعله متوسط بالای گاز، ابتدا روغن زیتون را کمی گرم کرده و بعد هویج را به آن اضافه می کنیم. زمانی که هویج کمی پخته و نرم شد، فلفل سبز و فلفل قرمز را اضافه کرده و آنها را برای حدودا ۳ دقیقه تفت می دهیم. سپس قارچ، آویشن، نمک و فلفل را به بقیه مواد اضافه کرده و می گذاریم برای ۳ دقیقه دیگر بپزند. بعد سس گوجه فرنگی را اضافه کرده، شعله گاز را روی متوسط کم گذاشته و می گذاریم تمام مواد برای ۱۰ دقیقه بپزند

در عین حال، اسپاگتی را در آب جوش و همراه با کمی نمک پخته و سپس آبکش می کنیم ( بهتر است اسپاگتی را زیاد نپخته و به اصطلاح دندان گیر درست کنید، مثل برنج که بهتر است دون باشد)

در آخر سر، اسپاگتی مشکی با سبزیجات را با پنیر مخصوص سرو کرده و میل کنید

طرز تهیه اسپاگتی مشکی با سبزیجات
%d bloggers like this: