تورتلینی با سبزیجات

نهار و شام

برای۴ نفر

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

مواد اولیه برای تورتلینی با سبزیجات

تورتلینی: ۲۵۰ گرم
قارچ صدفی: ۱۵۰ گرم
اسفناج: ۱۰۰ گرم
کلم بروکلی: ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای سبز: ۱/۲
سس گوجه فرنگی: ۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل

طرز تهیه تورتلینی با سبزیجات

برای درست کردن تورتلینی با سبزیجات، ابتدا سس آنرا آماده می کنیم. بنابراین اول فلفل دلمه ای را نازک خورد می کنیم. بعد ساقه های کلفت بروکلی را با چاقو بریده و ریز خورد می کنیم. سپس با دقت ، با دست گلهای کوچک سر آن را از هم جدا می کنیم. بعد قارچ را هم تمیز می کنیم

بعد یک ماهی تابه را روی شعله گاز با حرارت بالا قرار می دهیم و فلفل دلمه ای و ساقه های خورد شده بروکلی را با روغن زیتون برای ۲ دقیقه تفت می دهیم.پس از آن قارچ را با نمک و فلفل به ماهی تابه اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه آنها را سرخ می کنیم. سپس گلهای سر بروکلی را به همراه اسفناج به بقیه مواد اضافه کرده و باز برای ۲ دقیقه آنها را تفت می دهیم. در آخر سر سس گوجه فرنگی را به تمامی مواد اضافه کرده و آنها را با هم خوب مخلوط می کنیم و شعله گاز را خاموش می کنیم

بعد در یک قابلمه بزرگ ، تورتلینی را در آب جوش و کمی نمک به مدت زمانی که روی پاکت تورتلینی ذکر شده می پزیم ( بین ۱۲ تا ۱۴ دقیقه ) و سپس آنرا آبکش می کنیم. حالا تورتلینی را با سس آماده شده مخلوط کرده و بعد می توانیم آنرا سرو کنیم

%d bloggers like this: