فاخیتا با سبزیجات

فاخیتا با سبزیجات

برای: دو نفر

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

مواد اولیه برای فاخیتا با سبزیجات

گشنیز: ۱ دسته
آووکادو: ۱ عدد
فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز: ۱ عدد
کدو: ۱ عدد
قارچ: ۸ عدد
نان فاخیتا: ۴ عدد
سس گوجه: نصف لیوان
مخلوط پودر کاری، زرد چوبه، پودر فلفل سیاه و فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخور
ی
نمک

طرز تهیه

برای درست کردن فاخیتا با سبزیجات، ابتدا کدو و فلفل دلمه ای سبز و قرمز را خورد می کنیم. سپس قارچ را حلقه حلقه کرده و به دنبال آن گشنیز را هم ریز خورد می کنیم
حالا ماهی تابه را روی گاز با حرارت بالا گذاشته و با روغن زیتون شروع به سرخ کردن سبزیجات می کنیم. ابتدا به مدت ۵ دقیقه فلفل دلمه ای سبز وقرمز را سرخ می کنیم. بعد به آن کدو را اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه قارچ را به محتویاط اضافه می کنیم. در آخر سر نمک و مخلوط پودر کاری، زردچوبه و پودر فلفل سیاه و قرمز را به سبزیجات اضافه کرده و تقریبا ۲ دقیقه دیگر می گذاریم مواد سرخ شوند


سپس ماهی تابه را از روی گاز برداشته و دراین مرحله گشنیز خورد شده را به آن اضافه می کنیم.حالا دو کاسه کوچک را برای سسهای فاخیتا ها آماده می کنیم. در یکی از کاسه ها سس گوجه را ریخته و در کاسه دیگر آووکادو را که به صورت پوره درست شد است. به روی هر نان فاخیتا ۲ قاشق از سبزیجات سرخ شده همراه با یک قاشق چایخوری از سس گوجه و یک قاشق چایخوری از پوره آووکادو ریخته و آن را میل کنید
نکته: در یک ماهی تابه، بدون روغن، با حرارت متوسط می توانید نان فاخیتا را گرم کرده و سپس سرو کنید