فاخیتا با سبزیجات

فاخیتا با سبزیجات یک نوع غذای مکزیکی است که همراه با پوره آووکادو، سس گوجه فرنگی و نان تورتیا که از آرد گندم و یا آرد ذرت درست شده سرو می شود

برای ۲ نفر

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

فاخیتا با سبزیجات طرز تهیه

مواد اولیه برای فاخیتا با سبزیجات

گشنیز: ۱ دسته
آووکادو: ۱ عدد

فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد

فلفل دلمه ای سبز: ۱ عدد

کدو: ۱ عدد

قارچ: ۸ عدد

نان فاخیتا: ۴ عدد

سس گوجه فرنگی تند: نصف لیوان

پودرکاری: ۱ قاشق چای خوری
زرد چوبه: ۱ قاشق چای خوری
پودرفلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
پودرفلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخور
ی
نمک

طرز تهیه

برای درست کردن فاخیتا با سبزیجات ابتدا تمام سبزیجات را شسته و بعد خشک می کنیم. سپس کدو و فلفل دلمه ای سبز و قرمز را خورد می کنیم. بعد قارچ را حلقه حلقه کرده و به دنبال آن گشنیز را هم ریز خورد می کنیم


حالا ماهی تابه را روی شعله گاز با حرارت بالا گذاشته و با روغن زیتون شروع به سرخ کردن سبزیجات می کنیم. ابتدا به مدت ۵ دقیقه فلفل دلمه ای سبز وقرمز را سرخ می کنیم. بعد به آن کدو را اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه قارچ را به مواد اضافه می کنیم. در آخر سر نمک و مخلوط پودر کاری، زردچوبه و پودر فلفل سیاه و قرمز را به سبزیجات اضافه کرده و تقریبا برای ۵ دقیقه دیگر می گذاریم مواد سرخ شوند


سپس ماهی تابه را از روی گاز برداشته و دراین مرحله گشنیز خورد شده را به بقیه مواد اضافه می کنیم. بعد دو کاسه کوچک را برای سس فاخیتا آماده می کنیم. در یکی از کاسه ها سس گوجه فرنگی تند را ریخته و در کاسه دیگر آووکادو را که با چنگال به صورت پوره درآوردیم، می ریزیم. حالا به روی هر نان فاخیتا ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری از سبزیجات سرخ شده همراه با یک قاشق چای خوری از سس گوجه فرنگی و یک قاشق چای خوری دیگراز پوره آووکادورا ریخته وسپس آن را سرو می کنیم

نکته: در یک ماهی تابه روی شعله گاز با حرارت متوسط و بدون روغن، می توانید نان فاخیتا را گرم کرده و سپس آن را سرو کنید. همچنین می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید