لانه بلدرچین

لانه بلدرچین

برای ۱ نفر

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

زمان پخت: ۱۰ دقیقه

مواد اولیه برای لانه بلدرچین

اسپاگتی مشکی۱۵۰ گرم
تخم بلدرچین ۶ عدد
نصف یک پیاز قرمز
گوجه فرنگی شری ۱۰ عدد
برگ سبزیجات سبز کوچک
بروکلی ۵۰ گرم
هویج ۱ عدد کوچک
کرفس ۱ شاخه
تربچه قرمز دو عدد
روغن زیتون به میزان دلخواه
نمک وفلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه


برای تهیه لانه بلدرچین ابتدا تخم های بلدرچین را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش پخته وسپس پوست آنها را بکنید. با استفاده از ماندولاین تمام سبزیجات را به صورت نازک برش دهید. حالا اسپاگتی را به مدت ۱۰ دقیقه (بهتر است زیاد پخته نشود و مثل دانه برنج در مرحله آبکش ، اسپاگتی دون باشد) در آب جوش پخته و سپس آبکش کنید. در آبکش کمی روغن به اسپاگتی اضافه کرده و آن را مخلوط کنید. حالا در یک ظرف کمی گود، لانه بلدرچین را آماده میکنیم. ابتدا در ظرف اسپاگتی وبعد روی آن گوجه فرنگی های شری و تمامی سبزیجات برش داده شده ودر انتها برگ سبزیجات کوچک را قرار دهید. در این مرحله تخم های بلدرچین را در وسط و روی بقیه مواد بچینید. نمک، فلفل و رغن زیتون را به آن اضافه کنید

لانه بلدرچین

درست کردن لانه بلدرچین که یک دستور غذای گیاه خواری است، بسیار آسان می باشد و به خاطر تنوع رنگهای مواد اولیه آن، این غذا برای کودکانی که میل چندانی به خوردن سبزیجات ندارند، بسیار اشتها آور است. لانه بلدرچین غذایی کامل است که دارای پروتئین، ویتامین و کربوهیدرات است