میگو با راویولی پنیر

میگو با راویولی پنیر هم غذایی خوشمزه و هم بسیار آسان برای درست کردن است. همچنین حاوی ویتامین، پروتئین و کربو هیدرات بوده و غذایی کامل می باشد

برای ۱ نفر

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد اولیه برای میگو با راویولی پنیر

میگو: ۲ عدد
راویولی پنیر: ۴ عدد
سیب زمینی بنفش: ۱ عدد
مارچوبه: ۲ عدد
هویج کوچک: ۲ عدد
گوجه فرنگی چری؛ زرد و قرمز: ۵عدد
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه

برای درست کردن میگو با راویولی پنیر، ابتدا سیب زمینی بنفش را به مدت ۱۵ دقیقه در آب جوش پخته و سپس آبکش می کنیم. پس از آن، راویولی پنیر را طبق زمان ذکر شده روی پاکت آن می پزیم. البته بهتر است راویولی را به اصطلاح دندان گیر درست کنیم مثل برنج که بهتر است دون باشد. بعد مارچوبه را نیز به مدت ۳ دقیقه در آب جوش می پزیم

سپس یک ماهی تابه را روی شعله متوسط رو به بالای گاز گذاشته ومیگو ها را با روغن زیتون، نمک و فلفل برای ۲ تا ۳ دقیقه تفت داده وسرخ می کنیم. بعد درهمان ماهی تابه مارچوبه را تفت داده و هویج را به اصطلاح لعاب می دهیم

پس از آن، سیب زمینی بنفش را به شکل مکعبی می بریم. بعد گوجه فرنگی های چری را ابتدا از وسط بریده و دوباره هر قسمت بریده شده را از وسط نصف می کنیم. مارچوبه و هویج را نیز از طول برش می دهیم

حالا میگو، راویولی و بقیه مواد آماده شده را همانطور که درعکس مشاهده می کنید، در بشقاب چیده و پس از افزودن روغن زیتون، نمک و فلفل، میگو با راویولی پنیر را سرو می کنیم

نکته: طرز لعاب دادن هویج به این صورت است که در یک ماهی تابه روی شعله متوسط گاز، کره را اضافه کرده و زمانی که کره آب شد، هویج را همراه با نمک و فلفل در آن می ریزیم. وقتی که هویج نرم شد که حدودا بین ۵ تا ۶ دقیقه طول می کشد، مقداری شکر سفید یا قهوه ای، عسل و یا شربت درخت افرا را به آن اضافه می کنیم و آن را دائم هم می زنیم تا اینکه شکر اضافه شده کاملا جذب هویج شود