فریتاتا دی وردورا

فریتاتا دی وردورا

برای ۴ نفر

زمان پخت: ۴۵دقیقه

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

مواد اولیه برای فریتاتا دی وردورا

جوانه های سبزیجات: 200 گرم
هویج: ١۵٠ گرم
پیاز: ١٠٠ گرم
بروکلی: ١٠٠ گرم
آرد نخودچی: ۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه: به میزان مورد علاقه
روغن زیتون: 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

سبزی فریتاتا دی وردورا را که در اینجا از جوانه های سبزیجات استفاده شده است را با چاقو خورد میکنیم و در یک کاسه میریزیم. حالا بروکلی را خورد می کنیم، سپس هویج و پیاز را رنده کرده و همه آنها را به سبزی اضافه می کنیم

در این مرحله آرد نخودچی، نمک و فلفل را به سبزی اضافه کرده و آنها را با هم خوب مخلوط می کنیم در مرحله بعدی تخم مرغها و روغن زیتون را به محتویات کوکو اضافه کرده و باز آنها را با هم خوب مخلوط می کنیم

حالا یک قالب نچسب مخصوص فر یا یک ظرف پیرکس را با کره چرب می کنیم و مخلوط را در داخل قالب مان ریخته و سطح آن را با قاشق صاف می کنیم. سپس فر را با حرارت ١٨٠ درجه سانتیگراد روشن کرده و کوکو را در آن قرار میدهیم

مدت زمان لازم برای پخت فریتاتا دی وردورا ۴۵ دقیقه است ولی با توجه به اینکه درجه حرارت فرها با هم یکی نیستند، بهتر است پس از ۴٠ دقیقه آن را از فر در آورده و امتحان کنید اگر پخته بود دیگر در فر نمی گذاریم ولی اگر هنوز بطور کامل نپخته بود آن را دوباره در فر می گذاریم تا جایی که روی آن کمی رنگ گرفته و برشته شود

پس از در آوردن فریتاتا دی وردورا از فر می گذاریم تا کمی خنک شده و از قالب جدا شود سپس آنرا از قالب در آورده و به اندازه دلخواه می بریم