مافین تخم مرغ

طرز تهیه مافین تخم مرغ

مافین تخم مرغ هم بسیار خوشمزه است و هم درست کردن آن بسیار آسان است. ظرف ۲۰ دقیقه می توانید آن را در فر درست کرده و برای صبحانه میل کنید.

برای ۳ نفر

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

طرز تهیه مافین تخم مرغ

مواد اولیه برای مافین تخم مرغ:
(Egg Muffins)

  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • اسفناج: ۲۵ گرم
  • فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد کوچک
  • فلفل دلمه ای سبز: ۱ عدد کوچک
  • پنیر موتزارلای رنده شده: ۶۰ گرم
  • روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل

طرز تهیه 🙜

برای درست کردن مافین تخم مرغ، ابتدا فلفل سبز و قرمز را شسته و سپس آنها را ریز خورد می کنیم. بعد اسفناج را هم ریز خورد می کنیم.

سپس در یک کاسه تخم مرغها را با کمی نمک و فلفل زده و بعد مواد خورد شده را به آنها اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

حالا قالبهای مافین را روغن زده و مواد آماده شده در کاسه را بطور مساوی در آنها می ریزیم. ولی نباید قالب ها را زیاد پر کنید. تقریبا تا ۳/۴ پر شوند کافی است چون مافینها بعدا در فر پف خواهند کرد. در آخر سر پنیر موتزارلا را روی هر مافین می ریزیم.

سپس مافینها را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۲۰ دقیقه تا جایی که روی آنها کمی طلایی شود می پزیم. مافینها هنگام پخت در فر ، پف می کنند ولی وقتی آنها را از فر در می آوریم پفشان کمی می خوابد. ۵ دقیقه صبرکرده و سپس آنها را از قالب در آورده وصبحانه را سرو می کنیم.

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین ارزان قیمت و با کیفیت است. بیش از نیمی از پروتئین تخم مرغ در سفیده آن یافت می شود که هم شامل ویتامین “ب2” است و هم مقادیر کمتری از چربی نسبت به زرده تخم مرغ دارد. همچنین، تخم مرغ سرشار از سلنیوم، ویتامین “ب12″، “ب6″، “دی” و مواد معدنی مانند روی، آهن و مس است.

طرز تهیه مافین تخم مرغ

نکته: می توانید سبزیجات مختلف دیگری از قبیل رازیانه، گشنیز و یا قارچ و گوجه فرنگی نیز به این مافینها اضافه کنید.