مافین کدو تنبل

مافین کدو تنبل بسیار خوشمزه و نرم است و درست کردن بسیار آسان میباشد. تنها ظرف ۳۰ دقیقه می توانید آن را برای صبحانه، عصرانه و یا دسر درست کنید.


تعداد ۱۲ مافین

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ دقیقه


مواد اولیه برای مافین کدو تنبل:
(Pumpkin Muffins)

مافین کدو تنبل طرز تهیه
  • پوره کدو تنبل: ۱۶۰ گرم
  • آرد: ۱۵۰ گرم
  • شکر: ۱۰۰ گرم
  • کره بدون نمک: ۸۰ گرم
  • شیر: ۶۰ میلی لیتر
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • کشمش: ۵۰ گرم
  • جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
  • پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه

برای درست کردن مافین کدو تنبل، در یک کاسه آرد، جوش شیرین، پودر دارچین و نمک را با هم مخلوط می کنیم.

سپس در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و شکر را با هم خوب می زنیم. بعد کره نرم شده را به تخم مرغ و شکر اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. پس از آن، پوره کدو تنبل و شیر را به بقیه مواد اضافه کرده و آنها را با هم کاملا مخلوط می کنیم. حالا کشمش و مخلوط آرد آماده شده را به بقیه مواد اضافه کرده و به آرامی با بقیه مواد با هم می زنیم. پس از اضافه کردن آرد دیگر نباید زیادی مواد را با هم بزنید چون این کار باعث می شود که گلوتن موجود در آرد شروع به فعالیت کند و در نتیجه مافینها هنگام پخت در فر سفت و خشک در خواهند آمد.

بعد مایه آماده شده را بطور مساوی در قالبهای مخصوص مافین ریخته و آنها را در فر که از قبل با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، برای ۲۵ دقیقه می پزیم. بعد از پخت حدودا ۲۰ دقیقه صبر می کنیم تا مافینهای کدو تنبل کاملا سرد شوند و بعد آنها را سرو می کنیم.


نکته: بعد از اضافه کردن آرد دیگر نباید مایه مافین را زیادی بزنید چون در غیر اینصورت هنگام پخت در فر خشک و سفت خواهند شد. همچنین، تمام مواد باید درجه حرارت اتاق را داشته و زیاد سرد نباشند.