نان شیرین صبحانه

نان شیرین صبحانه بسیار نرم بوده و طعم و بوی آن به دلیل استفاده از زعفران و گلاب در آن بی نظیر است. تنها ظرف ۴۰ دقیقه می توانید آن را درست کنید.

نان شیرین صبحانه طرز تهیه
نان شیرین صبحانه
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۸ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۴۰ دقیقه

نان شیرین صبحانه طرز تهیه

مواد اولیه برای نان شیرین صبحانه:
(Breakfast Bread)

  • آرد: ۲۰۰ گرم
  • کره بدون نمک: ۱۰۰ گرم
  • دانه خشخاش: ۱ قاشق چای خوری
  • شکر: ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق غذاخوری
  • شیر ( یا هر نوع شیر گیاهی): ۸۰ میلی لیتر
  • بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
  • زعفران: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه 🙜

ابتدا یک قالب مستطیلی ۱۰ × ۳۰ سانتی متری را آماده کرده و درجه فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گذاشته و آن را روشن می کنیم. سپس در یک کاسه بزرگ تخم مرغ را همراه با شکر و کره با همزن برقی برای تقریبا ۱ دقیقه می زنیم. پس از آن، زعفران را در یک قاشق غذاخوری آب جوش حل می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. بعد زعفران، گلاب، شیر و رنده پوست پرتقال را به بقیه مواد داخل کاسه اضافه کرده و آنها را با یک لیسک سیلیکونی با هم مخلوط می کنیم.

پس از آن، ابتدا آرد را همراه با بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک الک کرده و سپس آن را به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم. در این مرحله مواد را به آرامی و تنها در حدی که آرد دیگر به صورت گوله وجود نداشته باشد ، آن را مخلوط می کنیم. اما توجه داشته باشید که پس از اضافه کردن آرد، دیگر زیاد مواد را با هم نزنید.

حالا مایه آماده شده را در قالب ریخته و سپس دانه های خشخاش را روی آن می ریزیم. سپس نان شیرین صبحانه را در فر برای ۴۰ دقیقه می پزیم و پس از در آوردن آن از فر، صبر می کنیم تا کاملا خنک شود و بعد آن را به ۸ قسمت مساوی می بریم.

نان شیرین صبحانه طرز تهیه

نکته: تمام مواد اولیه باید از قبل از یخچال بیرون گذاشته شده و درجه حرارت اتاق را داشته باشند. در ضمن می توانید نان شیرین صبحانه را در یک ظرف هرمتیک تا یک ماه در فریزرنگه دارید.