پنکیک

پنکیک برای صبحانه انتخاب بسیار خوبی است و هم اینکه درست کردن آن فوق العاده آسان می باشد. این پنکیک های خوشمزه همراه با میوه و عسل سرو می شوند.


برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۱۵ دقیقه


مواد اولیه برای پنکیک:
(Pancakes)

پنکیک طرز تهیه
  • آرد: ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • شیر: ۱۵۰ میلی لیتر
  • بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک دریا: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون
  • موز: ۱ عدد
  • توت فرنگی: ۶ عدد
  • نارنگی: ۱ عدد

طرز تهیه  🙜

برای درست کردن این صبحانه، ابتدا مایه پنکیک را آماده می کنیم. بنابراین، در یک کاسه بزرگ تخم مرغها را شکسته و با چنگال خوب می زنیم. سپس آرد، بکینگ پودر، شیر و نمک را به تخم مرغها اضافه می کنیم. حالا همه مواد را با هم می زنیم تا یکدست شوند.

بعد موز را به صورت حلقه ای خورد کرده و توت فرنگی ها را از وسط نصف می کنیم. پس از آن نارنگی را پوست کنده و آن را پر پر می کنیم. البته می توانید ازهرمیوه دیگری که دوست دارید از قبیل سیب، کیوی و یا انبه نیزاستفاده کنید.

سپس یک ماهی تابه را بروی شعله متوسط گاز گذاشته و با برس آشپزی سطح آنرا کمی روغن می زنیم. بعد یک ملاقه از مایه پنکیک را در ماهی تابه می ریزیم. وقتی که حبابهای کوچک در سطح پنکیک ظاهر شدند و زیر آن کمی طلایی شد، که حدودا بین ۲ تا ۳ دقیقه طول می کشد، آن را به آرامی بر می گردانیم. هر زمان که پنکیک از هر دو طرف طلایی شد، آن را در بشقاب می گذاریم. سپس کف ماهی تابه را دوباره کمی روغن مالیده وبه سرخ کردن بقیه مایه پنکیک ادامه می دهیم. در آخر سر ۸ عدد پنکیک خواهیم داشت.

پس از آن، موز، توت فرنگی و کیوی آماده شده را به پنکیکها اضافه کرده، عسل را روی آنها ریخته و صبحانه را سرو می کنیم.

پنکیک طرز تهیه

نکته: بعد از اضافه کردن آرد دیگر به هیچ وجه نباید مایه پنکیک را زیادی بزنید. باید آن را تنها در حدی که آرد مخلوط شد بزنید چون در غیر اینصورت پنکیک هنگام پخت سفت و کش دار خواهد شد.