سوپ کرم تره فرنگی

دستور تهیه سوپ کرم تره فرنگی
دستور تهیه سوپ کرم تره فرنگی
سوپ کرم تره فرنگی
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

مواد اولیه برای سوپ کرم تره فرنگی

تره فرنگی: ۲ عدد
سیب زمینی: ۲ عدد
نخود فرنگی: ۱۵۰ گرم
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
آب: ۱/۲ لیتر
نمک و فلفل

طرز تهیه سوپ کرم تره فرنگی

برای درست کردن سوپ کرم تره فرنگی، ابتدا خوب تره فرنگی را می شوییم چون معمولا بین برگهای آن شن و خاک زیادی وجود دارد. سپس آنرا درشت خورد می کنیم. بعد سیب زمینی و سیر را پوست کنده و آنها را نیز درشت خورد می کنیم

سپس در یک قابلمه بزرگ روی شعله حداکثر گاز، ابتدا روغن زیتون را اضافه کرده و بعد تره فرنگی را با روغن زیتون حدودا برای۳ دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود. بعد از آن سیب زمینی و سیر را اضافه کرده و آنها را نیز به مدت ۳ دقیقه تفت می دهیم. پس از آن نمک و فلفل را همراه با آب اضافه کرده و در قابلمه را می گذاریم. بعد از اینکه سوپ شروع به جوشیدن کرد، در قابلمه را گذاشته، شعله گاز را کم کرده و می گذاریم برای ۳۰ دقیقه به آرامی بجوشد

در عین حال، در یک قابلمه کوچک نخود فرنگی را در آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه پخته و سپس آنرا آبکش می کنیم. پس از گذشت ۳۰ دقیقه، قابلمه سوپ را از روی شعله برداشته و با همزن برقی آنرا می زنیم تا خوب مخلوط و یکدست شود. بعد نخود فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. بعد از آن سوپ کرم تره فرنگی شما آماده برای سرو است

انواع سوپ ها
انواع سوپ ها
انواع سوپ ها
%d bloggers like this: