سوپ کرم کدو تنبل

طرز تهیه سوپ کرم کدو تنبل
طرز تهیه سوپ کرم کدو تنبل
سوپ کرم کدو تنبل
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

مواد اولیه برای سوپ کرم کدو تنبل

کدو تنبل: ۵۰۰ گرم
سیب زمینی: ۳۰۰ گرم
هویج: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
پودر جوز هندی: ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمزتند :۱/۴ قاشق چای خوری
نمک

طرز تهیه سوپ کرم کدو تنبل

برای درست کردن این سوپ، ابتدا کدو تنبل را پوست کنده و بعد به قطعات درشت خورد می کنیم. سپس پیاز، هویج و سیب زمینی را پوست کنده و آنها را نیز درشت خورد می کنیم

پس از آن، یک قابلمه را بروی شعله گاز با حرارت حداکثر قرار داده، روغن زیتون را اضافه کرده و وقتی روغن زیتون گرم شد، پیاز را در قابلمه می ریزیم. زمانی که پیاز کمی شفاف و طلایی رنگ شد، هویج را به آن اضافه می کنیم. وقتی که هویج کمی پخته و نرم شد، سیب زمینی را اضافه کرده وبرای ۳ دقیقه مواد را با هم تفت می دهیم. بعد کدو تنبل، نمک و پودر فلفل قرمز را اضافه کرده و پس از ۳ دقیقه آب را فقط تا حدی که مواد را بپوشاند در قابلمه ریخته و در آن را می گذاریم. به محض اینکه سوپ به جوش آمد، شعله گاز را روی متوسط-کم گذاشته و می گذاریم سوپ برای ۲۵ دقیقه به آرامی بجوشد

پس از ۲۵ دقیقه، زیر قابلمه را خاموش کرده، پودر جوز هندی را به سوپ اضافه کرده و بعد آن را با گوشت کوب برقی می زنیم. سپس سوپ کرم کدو تنبل آماده برای سرو است

:نکته

هنگام درست کردن سوپ همیشه بهتر است پیاز و سبزیجات آن را قبل از اضافه کردن آب تفت بدهید، با این کار طعم و مزه سوپ خوشمزه تر خواهد شد

انواع سوپ ها
انواع سوپ ها
انواع سوپ ها
%d bloggers like this: