Yogurt with Holandes Cucumber (Mastokhiyar)

Yogurt with Holandes Cucumber (Mastokhiyar)

2 Pers.

Prep. Time: 10 Min.

Ingredients for:
Yogurt with Holandes cucumber

  • 1 Holandes cucumber
  • 250 g Greek yogurt
  • 5 tbsp Philadelphia cheese
  • 1 tbsp Chopped coriander
  • 1 Clove of garlic
  • Black pepper and salt

Instructions

To prepare this yogurt with Holandes cucumber, first soften the cheese with the help of a fork and add it to the yogurt, salt, pepper and chopped coriander. Chop the cucumber and garlic and add it to the rest. In the end, we decorate it with raisins, sesame seeds, and mint leaves.
This dish is served with food or you can also serve it as a dip for snacks and chips.

Important steps to have a good result

  • After chopping the cucumber well, add the salt and pepper. This way salt and pepper make the cucumber release its water adding more flavor to this dish.
  • You can add chopped nuts like walnuts, almonds and sunflower seeds to your liking, which gives even more flavor to your dish and completes it.

What is Yogurt with Holandes Cucumber?

It is a side dish to accompany solid foods such as rice and meat. It is a very common dish in Iran, India, the Middle East and even in the Mediterranean countries. You can find this side dish with a variety of ingredients and recipes. Although in many regions it is accompanied only with bread during summer, it is a complete meal. Because it has all the necessary ingredients: such as vitamins, proteins and carbohydrates.

View this post on Instagram

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 عادت ندارم زل بزنم به کسی اما مات و مبهوت شان بودم. احتمالا" اگر کسی من را از نیمرخ می دید زیر لب می گفت: به #سودای تو مشغولم ز #غوغای جهان فارغ"! لبخندها، احترامی که به هم می گذاشتند و کلمه هایی که با فروتنی به کار می بردند وادارم می کرد به تحسین. ساکت نگاه می کردم و عمیق لذت می بردم.مثل ریه غریقی که اکسیژن می بلعد. کرج که رسیدیم از جا بلند شدند. هر دو کف دستشان را روی صندلی ها می کشیدند که نکند خرده نانی مانده باشد. پیاده که شدیم دستم را روی شانه یکی شان گذاشتم گفتم: لذت بردم که اینقدر مراقب بودید حتی خُرده نان نمونه روی صندلی تون. دمتون گرم. لبخند زد گفت: آقا وظیفه است. بعد با عصاهای سفیدی که توی دست های جوان شان بود آرام آرام مثل قطره هایی که غلت بخورند توی دریا، رفتند توی دل جمعیت. #نابینا_ماییم #احسان_محمدي ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ماست و خیار بله ماست و خیار مجلسی و بسی خوشمزه برای تهیه این ماست و خیار از ماست سون استفاده کنید و دوسه قاشق پنیر خامه ای رو خوب با پشت قاشق نرم کنید و بهش اضافه کنید بعد یه سبزی تازه مثل گشنیز یا ترخون و یا هر سبزی خوش عطری که خودتون دوست دارید رو خورد کنید وبهش اضافه کنید با همراهی یه حبه سیر خیلی کوچولو و کنجد و گردو و مقداری فلفل سیاه و قرمز و نیز مقداری سبوس که هم انسجام بیشتری بهش میده و هم کلی خاصیت داره و نیز گلبرگهای درسته گل محمدی.خیار رو هم با پوست خورد کنید.کشمش رو برای تزیینش استفاده کنید و داخلش نریزین چون آب رو بخودش میکشه و خیلی جالب نمیشه.تخم گشنیز هم یه ادویه منحصر بفرد و خاصه برای این ماست و خیار.یعنی یه چیزی میگم و یه چیزی میشنوین😄هروقت خواستین این ماست و خیار رو و درواقع دیپ رو سرو کنید حتما کنارش از اون نون خشکای خوشمزه که پر از تخمه آفتابگردونه بزارین تا صاف شما رو به بهشت راهنمایی کنه😊 #ماست #ماست_خیار #مهمان #مهمانی#آشپزی #آشپزی_شما #آداب_اجتماعی #آشپزی_با_اساتید #آشپزی_باعشق #اینستافود #gem_food #دستپخت #بهار#عشق#بهشت#لبخند#زندگی#مهربانی

A post shared by مژگان مقدم (تهران) (@mojgan_k.moghadam) on